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Ruta del queso y vino

Detalles rápidos

Persona 5 años en adelante
$75
Infante Menores de 4 años
Gratis

¡Excelente ruta del queso y el vino en el Valle de Ojos Negros!

Sobre el recorrido

  • Viaja por la ruta campestre del queso y el vino en nuestro recorrido por el Valle de Ojos Negros, ubicado a una hora al este de Ensenada.
  • Nuestra primera parada es en Vinicola Infinito. Allí te atenderá Pepe Pedrosa, propietario y enólogo de la bodega. También tendrás la oportunidad de recorrer el viñedo y conocer más sobre el mundo del vino. Vinicola Infinito es reconocida por la excelente calidad de la uva Shiraz, a pesar de su suelo arenoso y climas extremos.
  • Después, nos trasladaremos al Rancho La Campana, donde podrá degustar quesos artesanos maridados con vinos de calidad y otros productos artesanales en la bodega subterránea de La Cava de Marcelo.
  • Conoce sobre la familia Ramonetti, elaborando quesos y lácteos desde 1911, y el proceso de elaboración del queso en una visita guiada a sus instalaciones.
  • Almuerzo en su restaurante gourmet ubicado en la finca, por cuenta propia.

Lugares que visitamos

  • Tour de queso y vino en el valle de Ojos Negros
  • Cata de quesos y vinos en La Cava de Marcelo
  • Recorrido en instalaciones en La Cava de Marcelo
  • Almuerzo en restaurante gourmet
  • Cata de vinos en Vinicola Infinito

Qué esperar

  • Lo recogeremos de su hotel a las 11:30 am y lo llevaremos al Valle de Ojos Negros, alrededor de una hora de viaje desde Ensenada hasta la primera parada, La Cava de Marcelo en Rancho La Campana, finca orgánica reconocida internacionalmente.
  • Una vez llegado, puede tomar una bebida (gastos propios) mientras disfruta del patio o tomar fotografías de este lugar especial del campo, hasta que comience la primera visita guiada, alrededor de 10-15 minutos después.
  • En el recorrido, tendrá una caminata de 15 minutos hasta los graneros, donde aprenderá sobre la producción de cultivos, el cuidado del ganado y el proceso de elaboración del queso.
  • Aproximadamente 45 minutos después, regresará al edificio principal de la granja y lo llevaremos a la bodega subterránea (no accesible para sillas de ruedas), donde podrá hundir sus dientes en quesos de calidad durante una degustación combinada con vino de la casa y otros productos artesanales (los productos varían según la temporada).
  • Después del recorrido, pida el almuerzo en el restaurante gourmet (por cuenta propia), cuyo menú ofrece cocina mexicana contemporánea elaborada con ingredientes locales de Ojos Negros y Valle de Guadalupe.
  • Todos los productos lácteos son frescos de las vacas de Rancho La Campana.
  • Lo llevarán de regreso a su hotel alrededor de las 4:30 pm. Tendrá agua embotellada y bocadillos durante el recorrido.

Detalles del tour